商業周刊拉麵店寧願倒閉，也不漲價！疫情暴露日本人嚴重「通縮性格」
作者 張方毓
因為疫情，世界各地的餐飲業迎來寒冬。美國超過一半的餐廳已經永久關閉；在日本，拉麵店紛紛關門，聲請破產的案件數量很可能達到20年來最高。《彭博》（Bloomberg）報導，疫情正在摧殘日本一種拉麵店精心平衡的商業模式，這些小型拉麵連鎖店讓顧客在狹小的店面手肘挨著手肘吃麵、快速翻桌，而且價格便宜。...
因為疫情，世界各地的餐飲業迎來寒冬。美國超過一半的餐廳已經永久關閉；在日本，拉麵店紛紛關門，聲請破產的案件數量很可能達到20年來最高。《彭博》（Bloomberg）報導，疫情正在摧殘日本一種拉麵店精心平衡的商業模式，這些小型拉麵連鎖店讓顧客在狹小的店面手肘挨著手肘吃麵、快速翻桌，而且價格便宜。...