一位背景普通的台灣人，如何成為國際知名的「米其林廚師」？江振誠：「勿忘初心」就不會迷失

台灣名廚江振誠在國際料理界中赫赫有名，他被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」，於新加坡開設的法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」獲得米其林二星的專業肯定。在事業如日中天之際，江振誠卻選擇讓Restaurant ANDRÉ結束營業，回到台灣開設「RAW」餐廳，並透過教學將自身的...