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慢火淬煉:彭巴草原的全熟美學

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慢火淬煉:彭巴草原的全熟美學(新聞配圖)
配圖來源:今周刊

在講求效率的現代台北餐飲地景中,有一股氣味顯得卓爾不群,那是源自南美曠野、帶著厚重炭火香氣的「Asado」靈魂。走進位於八德路的「彭巴草原炭火牛排館」,迎面而來的是一種屬於土地與時間交織出的熱情與純粹。...