夏天喝冰豆漿還熱豆漿兩派論戰！含鐵量是牛奶25倍、蛋白質也不輸…微波加熱會破壞營養素？

豆漿是營養成分當中，含鐵量是牛奶25倍，也擁有豐富「植物固醇」，可以降低膽固醇、預防心血管疾病，豆漿每100ml含有2.8g蛋白質，和牛奶差不多，而黃豆裡面的「大豆異黃酮」能維護心血管健康、預防骨質疏鬆；「大豆蛋白」則能增加飽足感、穩定血糖，是非常好的飲控小幫手。...