星島頭條粉嶺聯和墟40年老麵廠逆市變陣！自創開心果/芝麻砵仔糕 引港島九龍客跨區尋味 日賣高達600個
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星島頭條 · 文章頁摘要在飲食業寒冬下，不少傳統老店都面臨經營考驗，就連扎根粉嶺聯和墟40多年的老字號粉麵廠都要變陣求存。「精華粉麵廠」第四代接棒人蘇先生利用麵廠原有的大蒸爐反覆試驗，親手蒸製出幾款新派與傳統手作砵仔糕，每日兩至三轉新鮮出爐，日賣高達600個。這份看似無心插柳的決定，竟然在逆市中成功拯救了老店生意，更吸引大批跨區客專程去到聯和墟尋味。 粉嶺聯和墟40年老麵廠逆市變陣！大蒸爐兼蒸手作砵仔糕日賣高達600個救
在飲食業寒冬下，不少傳統老店都面臨經營考驗，就連扎根粉嶺聯和墟40多年的老字號粉麵廠都要變陣求存。「精華粉麵廠」第四代接棒人蘇先生利用麵廠原有的大蒸爐反覆試驗，親手蒸製出幾款新派與傳統手作砵仔糕，每日兩至三轉新鮮出爐，日賣高達600個。...