秋日海鮮1／鮑魚紅燒肉、龍蝦冬瓜盅必吃！「海派」把上海老菜變成新海味

秋天想吃海鮮，又想找一間能吃出中菜功夫的私房菜館，台北「海派私房菜」可以列入名單，這間餐廳從上海、江浙菜底蘊出發，加入主廚余鑫源擅長的粵菜技法，以及老闆陳尊仁本身經營海鮮進口與批發的優勢，現在的海派，已發展出一套「老菜新做、海鮮入菜」的料理風格。...