Marie Claire 美麗佳人米其林一星餐廳「予島」推出週年餐會「TIDELINE 潮線」，攜手前Marc L³主廚廖偉廷用九道菜描出南方的海岸線
作者 Sky Chen全文約 2,008 字
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Marie Claire 美麗佳人 · 文章頁摘要開幕首年就摘下米其林一星與綠星的臺南「予島」，迎接週年之際，主廚楊柏偉邀請前「Marc L³」主廚廖偉廷，於11月26、27日兩晚打造限定客座餐會「TIDELINE 潮線」，以九道料理與兩道甜點，描繪南臺灣的海岸風景。
臺南唯一米其林星級餐廳「予島 Yu Dao」迎來開幕週年，推出「TIDELINE 潮線」客座餐會，主廚楊柏偉（Nick Yang）邀請相識多年的好友、前高雄「Marc L³」主廚廖偉廷（Marc Liao），在11月26、27日兩晚，以入冬之後的南方食材，打造九道料理、兩道甜點，把臺南至高雄海岸、陸...