特別報導 The News Lens 自製專題 從原料到製造都是MIT!台灣在地酒廠圖鑑 說到台灣酒,你會想到什麼?除了啤酒、高粱、威士忌,這幾年有越來越多Made in Taiwan的酒款登上國際舞台,在國際酒類競賽驚豔四座。這些年,台灣有哪些厲害的地酒呢?製酒人曾遇到哪些困難和挑戰?《關鍵評論網》這次的在地酒廠專題

打破外界認為「台灣天候環境不適合做清酒」的迷思,2020年,中福酒廠以日治時期的古種米吉野一號製作的「吉野吟釀」正式發表亮相,馬何增說,現在大家看到的成果,其實是中福努力19年的經驗累積。...