特別報導 The News Lens 自製專題 從原料到製造都是MIT!台灣在地酒廠圖鑑 說到台灣酒,你會想到什麼?除了啤酒、高粱、威士忌,這幾年有越來越多Made in Taiwan的酒款登上國際舞台,在國際酒類競賽驚豔四座。這些年,台灣有哪些厲害的地酒呢?製酒人曾遇到哪些困難和挑戰?《關鍵評論網》這次的在地酒廠專題
作者 Abby Huang

唐惠桓說,做出臭的東西一般酒廠都直接倒掉,但他認為就像臭豆腐、藍起司、或者挪威的鯡魚罐頭,很臭很臭的東西還是有人愛,「你要讓時間去證明,酒是不是對的。」...