2023年世界糧食日，減少剩食翻轉糧食危機 ，台灣永續的重要課題

10月16日是世界糧食日，剩食問題的議題早已敲響糧食危機，尤其2022年受氣候變遷、新冠疫情和俄烏戰爭所苦，全球有7.83億人面臨飢餓之際，台灣這年丟棄的廚餘量卻高達79萬公噸，這還不包含未確實分類回收的「黑數」廚餘。...