【廣編企劃】還只會分飽和、不飽和嗎？選油還需注意中、長鏈！

油脂脂肪酸除了依據「雙鍵」的有無，分為「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」，還依照碳原子的數量，分為長鏈、中鏈。由於中鏈在人體消化的途徑不同，對人體來說中鏈的代謝過程短，是相對好代謝的脂肪酸。...