海鮮混充不只是欺騙消費者而已！魚種分不清還可能有食安漏洞

台灣的海鮮混充事件頻傳，事件爆出後大家總會討論廠商從價差中牟利多少、我們的荷包又少了多少？但除了價格之外，混充事件衍生的食安問題也是大家應該注意的！依據美國水產品危害管制指南第4版的規範，不同魚種該檢驗的項目不同，若因混充導致誤判魚種，可能就會發生該檢驗而未檢驗的問題。...