【食物設計】用一口風土料理打開文化感知力！津和堂用地方滋味開出教育新視野

不只是好吃的料理，而是訴說地方文化的風土設計。津和堂創辦人郭麗津，以台東慢食節為起點，串連農友、部落與料理人，讓一口風味成為理解土地的入口，也開啟了一場不進學校、不談教條，卻深入人心的生活飲食教育。...