鴨鴨新聞米其林新入選君尹Brisé「藏秋」登場！軟絲、馬頭魚、柿餅入菜 法式技藝封存台灣秋味 | 鴨鴨新聞 Yaya News
作者 徐力剛全文約 1,258 字
【記者徐力剛／台北報導】 秋天的味道，不只在餐桌上，更藏在時間裡。2026米其林新入選餐廳「君尹Brisé」即日起推出全新秋季套餐「藏秋」，由江丕禮主廚（Chef Pili）以「秋收、封藏」為靈感，選用東北角軟絲、馬頭魚、桃園黑毛豬、客家竹地雞、宜蘭櫻桃鴨、國王鮭與澳洲海濱和羊等食材，搭配北埔柿餅、...
【記者徐力剛／台北報導】 秋天的味道，不只在餐桌上，更藏在時間裡。2026米其林新入選餐廳「君尹Brisé」即日起推出全新秋季套餐「藏秋」，由江丕禮主廚（Chef Pili）以「秋收、封藏」為靈感，選用東北角軟絲、馬頭魚、桃園黑毛豬、客家竹地雞、宜蘭櫻桃鴨、國王鮭與澳洲海濱和羊等食材，搭配北埔柿餅、...