台中西區咖哩戰升級 職人手作與低溫烹調成新趨勢 – 民生頭條

美食中心/分析報導 近年台中市西區草悟道周邊的日式咖哩市場競爭日益激烈。隨著消費者對餐飲品質的要求提升，許多獨立咖哩品牌逐漸揚棄傳統「一鍋到底」的單一醬汁配方，轉而導入融合日式、印度及歐式料理的複合技法。...