百城機械蘇州英雄聯盟新品發表會登場 台灣糕餅產業領袖跨海交流共創烘焙新商機

面對全球烘焙市場朝向精緻化、健康化及多元創新發展，加上缺工、原物料成本上漲與產品同質化競爭，如何將職人創意轉化為具備市場競爭力的量產商品，成為食品產業轉型的重要課題。深耕食品自動化設備30年的百城機械，日前於蘇州舉辦「第十三屆英雄聯盟新品發表會」，以「烘焙產業創新趨勢」為主軸，集結兩岸烘焙產業領袖、知名品牌及技術專家，透過產業論壇、創新產品發表與自動化設備實機展演，吸引約300位業者參與，共同探索食品產業創新與智慧製造的新商機。 百城機械總經理蔡承諺表示，食品產業的競爭已從過去追求產能與價格，逐步轉向產品差異化、品質穩定及市場反應速度。百城持續投入食品包餡成型設備自主研發，並透過「英雄聯盟」商業生態系，串聯食品原物料、烘焙器具、專業技術及自動化設備，協助業者從產品構想到製程規劃、設備導入及量產，建立一站式整合服務模式，讓創新不再停留於研發階段，而能真正走向市場。 本屆活動一大亮點，是首度邀請台灣省糕餅商業同業公會聯合會約30位理事長及產業代表跨海交流，並舉辦「2026烘焙產業創新趨勢論壇」。聯合會理事長郭沅璋分享台灣特色伴手禮與地方農產品烘焙開發經驗，探討如何透過農產加工及客製化