寂寞時就用心煮一碗：最基礎卻充滿功夫的「白米飯」怎麼煮才好吃？

一個人做飯吃，但小菜沒什麼選擇的時候、感覺有點憂鬱寂寞的時候、在外面遇到不好的事情的時候，用心煮一碗飯吧。為辛苦了一天的自己煮一碗美味的白飯，意外地能帶來很大的安慰。不光是為了一頓飯而洗米、泡米、煮飯的過程很美好，煮出來的白飯很美味時，也能開心地感受那股香氣。（本文節錄自《寂寞的時候，就用心煮一碗白飯吧》一書，作者：崔康祿／皇冠出版。）